Varukorgen

Fri frakt!

Snabba leveranser

Italienska produkter

Toggle Nav
Varukorgen

Caffé Excelsior - 250 g

65,00 kr
Tillfälligt slut
SKU
CE1
250 gram malet kaffe. Caffé Excelsior är en blanding av arabicabönor av högsta kvalité och ett kaffe med en väldigt stark arom. Some new text.

Kafferosteriet Caffé Excelsior från distriktet Piemonte i gränslandet mellan Italien, Frankrike och Schweiz, har sedan etableringen 1966 vuxit från ett lokalt rosteri i staden Busca till att bli ett av norra Italiens mer kända delikatessrosterier. Rosteriet är en stark supporter av ESE-formatet.

Rosteriet är känt för sin särskilda rostningsprocess som bland annnat omfattar att rosta vid något lägre temperatur än vad som är normalt, men framförallt kyla bönorna med luft istället för med som är mer vanligt, vatten, när rostningen fullbordats. Processen resulterar i kaffen som får en djup smak, en hög halt av olja på bönornas yta, men också en lägre vikt hos bönan då inget vatten absorberats i och med torkningen. Den lägre vikten, men med bibehållen densitet, medger bryggning av fler koppar kaffe i samma volym kaffe, jämfört ett kaffe som kylts med vatten efter rostningen.

Mer information:
Produktnamn Caffé Excelsior - 250 g
Skriv din egen recension
Du måste vara inloggad för att kunna skriva en recension. Logga in eller bli en affiliato!